Αναγνωρίζοντας την ανάγκη για μετάβαση σε πιο βιώσιμα μοντέλα παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων, η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Περιβάλλοντος και Πολιτισμού σχεδίασε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Σκέψου πέρα από το πιάτο». Βασικός στόχος της δράσης είναι η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση μαθητών και εκπαιδευτικών σχετικά με τις έννοιες της βιώσιμης διατροφής, της αειφορίας και της κυκλικής οικονομίας. Μέσα από μια ολιστική προσέγγιση, το πρόγραμμα επιχειρεί να καταδείξει ότι η διατροφή μας δεν αφορά μόνο τη σωματική υγεία, αλλά συνδέεται άμεσα με το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα, την πολιτιστική μας ταυτότητα και το μέλλον του πλανήτη.
Για τις ανάγκες του προγράμματος δημιουργήθηκε:
- Επιμορφωτικός οδηγός για εκπαιδευτικούς, με θεωρητικό υπόβαθρο και προτεινόμενες δραστηριότητες για όλες τις ηλικιακές ομάδες μαθητών. Τον οδηγό μπορείτε να τον βρείτε εδώ
- Διαδραστική εκπαιδευτική δράση διάρκειας δύο διδακτικών ωρών, σχεδιασμένη για μαθητές από Γ’ Δημοτικού έως και Β’ Λυκείου.
Η δράση εντάσσεται στο εγκεκριμένο από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων πρόγραμμα «Αειφόρο Ελληνικό Σχολείο» της ΕΛΛΕΤ και υλοποιήθηκε ως εξής:
- Σχολικό έτος 2023-2024: Παρουσιάσεις σε 20 σχολικές μονάδες σε όλη την Ελλάδα, με τη συμμετοχή 663 μαθητών πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
- Σχολικό έτος 2023–2024: Σχεδιάστηκε και πραγματοποιήθηκε σεμινάριο επιμόρφωσης για εκπαιδευτικούς, στο οποίο συμμετείχαν 240 εκπαιδευτικοί από όλη τη χώρα.
- Σχολικό έτος 2024-2025: Υλοποίηση του προγράμματος σε 25 επιπλέον σχολεία, με τη συμμετοχή 950 μαθητών.
Συνολικά, το πρόγραμμα έχει φτάσει σε 45 σχολικές μονάδες και έχει εμπλέξει περισσότερους από 1.600 μαθητές και 300 εκπαιδευτικούς.
Κατά το σχολικό έτος 2024–2025, πραγματοποιήθηκε επίσης ο μαθητικός διαγωνισμός «Σκέφτομαι πέρα από το πιάτο μου», ο οποίος προσέφερε στους μαθητές την ευκαιρία να εκφραστούν δημιουργικά και να προτείνουν λύσεις για ένα πιο βιώσιμο μέλλον.
Μέσα από τη δράση αυτή, η ΕΛΛΕΤ συνεχίζει να επενδύει σε εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες που συνδέουν την καθημερινότητα των νέων με τις αξίες της αειφορίας και της ενεργής συμμετοχής, ενδυναμώνοντας τις μελλοντικές γενιές.
Το πρόγραμμα πραγματοποιείται με την ευγενική υποστήριξη της ΕΛΑΪΣ – UNILEVER HELLAS, στο πλαίσιο της ενέργειας «Πράσινα Σχολεία – Μαζί εν δράσει».
